«Τοξικό Κρασί»: Αόρατο χημικό σε ευρωπαϊκά κρασιά 100 φορές πάνω από το φυσιολογικό

Νέα έρευνα σε 49 κρασιά από 10 χώρες της ΕΕ φέρνει στο φως ανησυχητικά επίπεδα TFA, χημικού που προέρχεται από φυτοφάρμακα PFAS - Η ρύπανση εκτοξεύτηκε μετά το 2010 – Καμία ανίχνευση TFA πριν το 1988

Stay hydrated: Ένας δεκάλογος για να κάνουμε την ενυδάτωση αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας

Όλοι γνωρίζουμε πως το νερό είναι ένα ζωτικό, πολύτιμο στοιχείο, μία «πηγή ζωής» που καλύπτει το 70% του πλανήτη, ενώ αποτελεί το 60% του σώματός μας. Κάθε κύτταρό μας το χρειάζεται για να επιτελέσει τις λειτουργίες του, ενώ παίζει καθοριστικό ρόλο σε βασικές διεργασίες, όπως η ρύθμιση της θερμοκρασίας του οργανισμού, η αποβολή τοξινών και η σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Πώς γίνεται, λοιπόν, πολλοί από εμάς να αμελούμε και να παραβλέπουμε συστηματική την ενυδάτωσή μας;

Πού οφείλεται η γεύση του καφέ

Η ποικιλία Arabica είναι υβρίδιο αλλά δεν δημιουργεί υβρίδια. Ανανεώνεται και μαζί προσφέρει νέες γευστικές νότες αναδιοργανώνοντας το γονιδίωμά της, σύμφωνα με πρόσφατη ιταλική μελέτη.

Οι λάτρεις του καφέ είναι αναρίθμητοι, αλλά ο καφές είναι ένα φυτό που κρατά ακόμη πολλά μυστικά. Ενα από αυτά τα μυστικά αποκάλυψε πρόσφατα μια ομάδα Ιταλών επιστημόνων η οποία ανέλυσε το γονιδίωμα των ποικιλιών καφέ και κατάφερε να δώσει απάντηση σε ένα ερώτημα που απασχολούσε γευσιγνώστες και απλούς καταναλωτές του δημοφιλέστερου ροφήματος του πλανήτη: πού οφείλεται η γεύση του καφέ;

Άνοια και αλκοόλ: Ποια είναι η σχέση

Η χρόνια χρήση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στη μνήμη και στη συμπεριφορά, που συχνά περιγράφεται ως αλκοολική άνοια. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες και τύποι αλκοολικής άνοιας που συμβάλλουν, συμπεριλαμβανομένου του τραύματος στο κεφάλι, της ηπατικής ανεπάρκειας και του υποσιτισμού που σχετίζεται με το αλκοόλ.

Πλαστικά: 9.936 διαφορετικά χημικά σε πλαστικές συσκευασίες φαγητού!

Νορβηγοί ερευνητές ανέλυσαν πλαστικές συσκευασίες φαγητού που κυκλοφορούν σε Ευρώπη, ΗΠΑ και Ασία και εντόπισαν σε αυτές αρκετές επιβλαβείς ουσίες - απαιτείται επανασχεδιασμός των πλαστικών για να είναι ασφαλή, αναφέρουν

Πλαστικές συσκευασίες τροφίμων ευρέως χρησιμοποιούμενες σε ολόκληρο τον κόσμο έβαλαν στο «μικροσκόπιο» νορβηγοί ερευνητές και τα αποτελέσματά τους ήταν άκρως ανησυχητικά, σύμφωνα με δύο δημοσιεύσεις τους στο επιστημονικό περιοδικό «Environmental Science & Technology».

Σαλμονέλα: Πώς ο τοματοχυμός την «εξολοθρεύει»

Η τομάτα και ο χυμός της διαθέτουν αντιμικροβιακά πεπτίδια ικανά να σκοτώσουν το βακτήριο Salmonella Typhi που προκαλεί τυφοειδή πυρετό αλλά και άλλα βακτήρια τα οποία πλήττουν το ανθρώπινο γαστρεντερικό και ουροποιητικό σύστημα.

Μπίρα: Τα 8 κυριότερα οφέλη της για την υγεία

Μπορεί η μπίρα να μην παρέχει τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών, ωστόσο μπορεί να βελτιώσει πολλές πλευρές στην υγεία μας. Έτσι, όσοι καταναλώνουν ένα με δύο ποτήρια μπίρα την ημέρα όχι μόνο δεν κάνουν κακό στον οργανισμό τους αλλά αντιθέτως τον βοηθάνε σε πολλούς τομείς.

Στο «εδώλιο» δημοφιλές γλυκαντικό

Το ευρέως χρησιμοποιούμενο υποκατάστατο της ζάχαρης ερυθριτόλη φάνηκε μέσα από μεγάλη αμερικανική μελέτη να συνδέεται με θρομβώσεις, εγκεφαλικά, καρδιακά επεισόδια και θανάτους. Τι είναι, πού περιέχεται και τι συμβουλεύουν οι ειδικοί.

Η χορτοφαγία δεν ευθύνεται για την κατάθλιψη των βίγκαν

Σπύρος Μανουσέλης

Η επιλογή να είναι κανείς χορτοφάγος σε μια κοινωνία διατροφικής αφθονίας μπορεί να εξηγηθεί επαρκώς καταφεύγοντας σε διάφορα ηθικοπολιτικά, πολιτισμικά, ιατρικά ή θρησκευτικά επιχειρήματα και συνήθως δικαιολογείται προσφεύγοντας σε έναν συνδυασμό από τέτοια επιχειρήματα.

Βιταμίνη D, Χοληστερίνη LDL και HDL

Η βιταμίνη D μπορεί να βελτιώσει τις τιμές LDL, HDL και την ολική χοληστερίνη! Αυτό έδειξαν πρόσφατες έρευνες, που ως επίκεντρο τους είχαν την επίδραση και την ωφέλεια της βιταμίνης D στον μεταβολισμό του ασβεστίου και συνεπώς στη δομή των οστών, όπως επίσης και στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι τροφές που βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου σας – Μισή μερίδα είναι αρκετή

Αν λατρεύετε τα φρούτα και τα λαχανικά με το χαρακτηριστικό πορτοκαλί και κόκκινο χρώμα, τότε οι επιστήμονες έχουν πολύ καλά νέα, όχι μόνο για την σωματική σας υγεία αλλά και την υγεία του μυαλού.

Αυστριακοί επιστήμονες λένε ότι όσοι πίνουν σκέτο καφέ είναι ψυχοπαθείς

Οι άνθρωποι που πίνουν τον καφέ τους σκέτο είναι πιθανό να παρουσιάζουν κακόβουλα χαρακτηριστικά, έδειξε έρευνα του πανεπιστημίου Ίνσμπρουκ της Αυστρίας.

Η χημεία του καρπουζιού

Το κόκκινο χρώμα στο εσωτερικό του καρπουζιού (ή της ντομάτας) οφείλεται στη σχετικά μεγάλη περιεκτικότητά τους στην χημική ένωση λυκοπένιο. Το όνομα αυτό προέρχεται από την εναλλακτική ονομασία της ντομάτας: Solanum lycopersicum. Στην ελληνική βιβλιογραφία αναφέρεται και ως λυκοπένη. Το λυκοπένιο ως καροτενοειδές αναφέρεται και ως ψ,ψ-καροτένιο (ψ,ψ-carotene). 

Καύσωνας: Πόσα υγρά πρέπει να πίνουμε

Με φυσική δραστηριότητα σε κανονικά επίπεδα, οι ειδικοί προτείνουν να πίνουμε 6-8 ποτήρια νερό την ημέρα. Ισχύει το ίδιο όμως και όταν η θερμοκρασία παίρνει την ανιούσα;

Ποιες τροφές προκαλούν αϋπνία

Οι γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας που καταναλώνουν συστηματικά γλυκά αλλά και λευκό ψωμί, σε μεγάλες ποσότητες, είναι πιθανό να υποφέρουν από αϋπνία, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη.

Τα ιατρικά μυστικά της σοκολάτας

Δύο νέες μελέτες έρχονται να επιβεβαιώσουν σειρά προηγουμένων που έχουν δείξει ότι η μαύρη σοκολάτα αποτελεί ένα είδος... φαρμάκου.

Απελευθερωτικός βεγκανισμός ή διατροφικός ολοκληρωτισμός

Συντάκτης: Σπύρος Μανουσέλης
 

Στις πιο πλούσιες χώρες, ένας διαρκώς αυξανόμενος αριθμός ατόμων φαίνεται πως έχει πειστεί ότι η κατανάλωση κρέατος είναι όχι μόνον επιβλαβής για την υγεία αλλά ηθικά και πολιτικά επιλήψιμη. Είναι όμως έτσι;

Επιστήμονες βρήκαν τη συνταγή της τέλειας πίτσας

Δεν είναι ανάγκη να πεταχτεί κανείς μέχρι τη Ρώμη για να φάει την τέλεια πίτσα. Μπορεί να βασιστεί στις θερμοδυναμικές εξισώσεις τριών επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι έχουν την τέλεια «συνταγή» και μάλιστα προσαρμοσμένη ανάλογα με τον φούρνο του καθενός.

ΑΥΤΟ είναι το ΜΥΣΤΙΚΟ που θα αλλάξει ΟΡΙΣΤΙΚΑ τον ΤΡΟΠΟ που καθαρίζεις τις ΠΑΤΑΤΕΣ (video)

Το μυστικό που θα αλλάξει οριστικά τον τρόπο που καθαρίζεις πατάτες

Μέλι και κανέλα: Ένα πανίσχυρο φάρμακο

Έχει διαπιστωθεί ότι ένα μείγμα μελιού και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες.